COURO
- Reconhecido
visualmente pelo seu padrão exótico;
- Possui rara combinação de durabilidade, maciez e
beleza;
- Tem hoje alta e contínua demanda no mercado mundial,
mas ainda está longe de atender à totalidade de
procura;
- Os principais
países importadores/
consumidores
são Estados Unidos, Japão, Alemanha, Itália e França;
- As principais compannhias envolvidas são as
sofisticadas Christian Dior, Heres, Celine, Gucci,
Testoni e Comtesse;
- A demanda mundial atual está estimada em 750 mil
peles;
- Uma peça não processada vale, a nível de produtor,
entre US$ 10 e US$ 30 por 0,1m², uma ave abatida aos 12 meses de
idade fornece cerca de 1,03 m², o que pode gerar em média US$ 250 por ave.
CARNE
- O produto de maior potencial dos avestruzes;
- A carne é vermelha, suculenta,tenra e saborosa, 
com
baixíssimos teores de gordura e colesterol, além do
alto valor protéico;
- É considerada a melhor e mais saudável carne
vermelha;
- Já possui mercado mundial, com destaque para alguns
países onde é servida em restaurantes sofisticados;
- Na Alemanha, França e Suiça os preços chegam a
alcançar de US$ 13 a US$ 27/ kg;
- Um avestruz abatido aos 12 meses, com cerca de
100 kg, fornece uma média de 40 kg de carne comestível.
PENAS
- Por seu design único e qualidade anti -
estática, são muito utilizadas na fabricação de
espanadores domésticos e indústriais de superior
qualidade;
- Também altamente
consumidas na indústria automobilística e nas escolas
de samba de São Paulo e Rio de Janeiro;
- Podem representar cerca de 10% da receita de uma
fazenda;
- As plumas brancas de melhor qualidade estão cotadas
entre US$ 80 - 90/ kg a nível de produtor na África do
Sul, e US$ 35 - 40 kg/ as de qualidade inferior.
OVOS
- Ovos não fertilizados são artesanalmente
decorados, gerando oportunidades extras de negócios.
